今天來跟大家聊聊實用的餐具介紹，不管是家裡用的還是餐廳專業的，選對餐具真的能讓用餐體驗大加分！台灣人最愛的小吃、熱炒，到精緻的日式料理，每種餐點其實都有它最搭的餐具，用對了連食物都會變得更美味。

先來說說最常見的筷子，你知道嗎？台灣人用的筷子長度其實有學問。一般家用大約23-25公分，但像吃火鍋用的筷子會更長些（27公分左右），才不會被蒸氣燙到。材質方面，不鏽鋼的雖然耐用但容易手滑，木質的握感好但要注意發霉問題，現在很流行帶有防滑紋路的鈦合金筷子，雖然單價高但真的超好用！

碗盤的選擇更是五花八門，這裡幫大家整理幾個常見材質的比較：

湯匙也是大有學問，台灣人最愛用的不鏽鋼湯匙其實分很多種，吃剉冰用的扁平湯匙、喝湯的深湯匙，還有吃甜點用的小茶匙。最近很紅的木柄湯匙拍照很好看，但實際用起來要注意不能長時間泡水，不然木柄容易裂開。專業的餐廳還會準備醬料匙，比一般湯匙再小一號，舀醬料剛剛好不會太多。

刀叉雖然在台灣比較少用，但吃牛排或西餐時還是很重要。基本款是主餐刀、主餐叉、點心叉三件組，好的刀叉拿起來要順手，重量要適中。有些平價餐廳用的超薄不鏽鋼刀叉，切肉時會彎曲真的很惱人。現在很多家居品牌推出結合東方元素的刀叉，像是櫻花造型的握柄，既實用又能當擺飾。

最後不能不提台灣特有的餐具 – 免洗筷和塑膠湯匙。雖然方便但真的不環保，建議大家可以隨身攜帶摺疊餐具組，現在很多品牌都做得超輕巧，放包包完全不佔空間。有些甚至做成鑰匙圈造型，忘記帶的機率大大降低！

餐具怎麼挑？新手必看的選購指南來啦！買餐具真的不是隨便挑就好，材質、用途、保養方式都要考慮。今天就來分享幾個挑選重點，讓你買到好用又耐久的餐具，不用再花冤枉錢啦！

首先材質超重要，不同材質適合的料理和使用習慣都不一樣。像是家裡有小朋友的話，塑膠或矽膠材質就比較安全，不怕摔破又輕巧。不鏽鋼耐用又好清洗，但要注意有些便宜的會生鏽喔！陶瓷餐具美觀又有質感，但就是比較重又怕摔。下面是常見材質的比較表：

再來是餐具的形狀和功能要考慮清楚。湯匙的深淺影響喝湯的方便度，叉子的間距關係到叉麵的順手度。建議新手可以先買基本款，等用習慣了再慢慢添購特殊功能的餐具。買之前最好實際拿拿看，手感很重要，太輕或太重用起來都不舒服。

數量也要算好，一般小家庭4-6人份就夠用了。如果常請客可以多準備幾組，但不用一次買太多，畢竟餐具也是會隨流行更新的。預算有限的話，建議先投資每天都會用到的飯碗和湯匙，裝飾性的餐具可以慢慢添購。記得要留點預算買收納架或餐具盒，不然亂放很容易弄丟或摔壞喔！

今天要來跟大家分享「台灣人最愛用的10種餐具大公開」，這些都是我們日常生活中最常用到的餐具，從早餐店到夜市小吃都少不了它們。台灣人對餐具的選擇其實很有講究，既要方便又要符合我們的飲食習慣，有些餐具甚至已經變成台灣美食文化的一部分了，讓我們來看看這些陪伴我們吃飯的好夥伴有那些吧！

首先當然是免洗筷啦！雖然現在環保意識抬頭，但台灣人還是很習慣用免洗筷，特別是外帶便當或路邊攤的時候。再來就是湯匙，不管是喝湯還是吃挫冰都超好用，而且台灣人特別愛用不鏽鋼湯匙，耐用又好清洗。叉子也是必備的，吃義大利麵或切水果都很方便，有些家庭還會準備兒童用的安全叉子呢。

說到碗盤，台灣家庭最常見的就是陶瓷碗和美耐皿碗了，陶瓷碗裝熱湯不會釋放毒素，美耐皿碗則是不怕摔，各有擁護者。盤子的選擇也很多，從裝小菜用的淺盤到裝湯的深盤都有。杯子就更不用說了，馬克杯是辦公室必備，玻璃杯則是喝啤酒的最佳選擇。最近幾年環保意識抬頭，越來越多人會自備環保筷和不鏽鋼吸管，這些也都慢慢變成台灣人餐具清單中的常客了。

飯匙雖然看起來不起眼，但可是台灣家庭廚房不可或缺的工具，特別是那種木製的飯匙，用久了會有一種特別的米香味。餐刀雖然在西式料理比較常用，但現在台灣人吃牛排或抹果醬的時候也少不了它。這些餐具雖然平常不會特別注意，但少了它們還真的會覺得吃飯不方便呢！

為什麼我家的餐具總是缺一角？原來這些小習慣在作怪！

每次整理碗櫃都發現，為什麼我家的餐具總是缺一角？其實這跟我們日常使用習慣有很大關係。台灣家庭常見的餐具損壞狀況，很多時候都是不知不覺中造成的。今天就來跟大家分享幾個你可能沒注意到的NG行為，快看看你家是不是也這樣！

首先，很多人習慣把餐具疊在一起收納，這其實很容易造成邊緣碰撞。特別是陶瓷餐具，就算只是輕輕碰到，久了也會出現小缺口。建議可以用這種方式收納：

另一個常見原因是洗碗時隨手亂丟。很多人習慣把碗盤直接丟進水槽，這個動作看起來沒什麼，但其實陶瓷餐具撞到水槽邊緣或金屬水龍頭的機率很高。特別是晚上光線不好的時候，更容易發生碰撞。建議可以先在水槽鋪一條毛巾，或是改用塑膠盆暫時放置要洗的餐具。

還有一個容易被忽略的原因，就是微波爐加熱時沒有注意。有些餐具雖然標榜可以微波，但長期使用下來，材質會慢慢變質，邊緣變得脆弱。特別是那種有金邊裝飾的餐具，微波後更容易從裝飾處開始出現裂痕。建議微波時最好使用玻璃或陶瓷專用容器，避免使用有金屬裝飾的餐具。

最後要提醒的是，台灣氣候潮濕，餐具收納環境也很重要。木製碗櫃如果沒有保持乾燥，容易發霉導致餐具邊緣受損。特別是那種貼著櫃子擺放的餐具，久了可能會發現邊緣出現黑點或缺口。建議可以在碗櫃裡放除濕劑，或是定期把餐具拿出來通風。