鈉，你認識它嗎？

納是什麼？它究竟是一種營養素，還是對身體有害的物質？這些問題常常困擾著大眾。今天，就讓我們一起探索鈉的奧秘，釐清鈉對身體的影響以及如何攝取適量的鈉。

鈉的定義與作用

鈉是一種化學元素，也是一種重要的電解質。在人體內，鈉主要存在於細胞外液中，扮演著維持體液平衡、調節血壓、傳遞神經訊號等重要作用。

鈉的每日攝取量

根據世界衞生組織建議，成人每日鈉的攝取量應低於 2 公克。然而，大部分人鈉的攝取量都遠遠超過建議值，這可能是因為飲食中過度攝取加工食品、醃漬食品和含鹽飲料所致。

高鈉飲食的影響

過量的鈉攝取會導致許多健康問題，例如：

• 高血壓：鈉會增加血液中的水分含量，進而提高血壓。
• 心臟病：高血壓會增加罹患心臟病的風險。
• 中風：高血壓也可能導致中風。
• 腎臟疾病：高鈉飲食會加重腎臟的負擔，導致腎臟疾病。

如何減少鈉的攝取量

想要減少鈉的攝取量，可以參考以下建議：

• 減少食用加工食品和醃漬食品。
• 選擇低鈉或無鈉的食品。
• 在烹飪時使用少量的鹽。
• 多喝水，可以幫助排出體內的鈉。

結論

鈉對人體健康至關重要，但過量的鈉攝取會導致許多健康問題。適量攝取鈉，並選擇健康飲食，才能維持身體健康。

表格：高鈉食物與低鈉食物

參考資料

• 營養素與健康：鈉 – CFS
• 高鈉懶人包｜鈉=鹽？高鈉一定鹹？9大須知香蕉橙排鈉防水腫高血壓
• 「鈉」有4大作用！營養師教你健康吃「鈉」：運動 …
• 鈉每日攝取量是多少？過多或不足會怎樣？（附高鈉食物表）
• 鈉 – 維基百科，自由的百科全書
• 【迷思大破解】鹽鈉傻傻分不清楚，1分鐘解答你的迷思
• 五大高鈉食物報你知！營養師教你掌握生活中減少納含量的小秘訣
• 鈉：事實與迷思 – CFS
• 納的解釋|納的意思|漢典“納”字的基本解釋
• < 納 : ㄋㄚˋ >辭典檢視 – 教育部《重編國語辭典修訂本》2021

誰應該特別注意鈉的攝取量？醫生指出這些高風險人羣

鈉是我們身體必需的電解質，有助於調節體液平衡和傳遞神經信號。然而，過量的鈉攝入會增加患上高血壓和心臟病的風險。醫生指出，以下幾類人羣應該特別注意鈉的攝取量：

• 患有以上疾病的人羣，應諮詢醫生建議的每日鈉攝取量，並遵循低鈉飲食指南。
• 即使沒有患有以上疾病，也應注意控制鈉的攝入量。一般來説，成年人每天的鈉攝取量不應超過2300毫克。
• 減少鈉攝入可以通過以下方法：
  • 選擇新鮮的水果和蔬菜，以及未加工的穀物。
  • 購買低鈉或無鈉的食品。
  • 在烹飪時少用鹽，可以用香料和其他調味品代替。
  • 避免食用加工食品、零食和快餐，這些食物通常含有大量的鈉。

結論

控制鈉的攝入量是預防高血壓和心臟病的重要措施。高風險人羣應該特別注意鈉的攝取量，並遵循醫生建議的飲食指南。

哪些食物含有高量鈉？營養師列出常見高鈉食品清單

鈉是人體必需的礦物質，但過量的鈉攝取會增加高血壓、心臟病和中風的風險。營養師提醒，以下常見食物含有高量的鈉，應適量食用：

表格格式呈現高鈉食品清單：

除了以上食物之外，其他高鈉食品包括：

• 罐頭食品
• 泡麵
• 醬油和醋
• 起司和乳酪製品
• 零食 (洋芋片、餅乾等)

營養師建議：

• 限制高鈉食物的攝取量
• 選擇新鮮、天然的食物
• 使用少許調味料
• 多喝水
• 定期運動
• 定期監測血壓
• 尋求營養師的專業諮詢

參考資料：

納是什麼？

納，我們常聽到的鈉的另一個寫法，是人體必需的礦物質之一，在維持身體健康方面扮演著重要角色。想知道納是什麼？讓我們深入瞭解這個重要的營養素。

納的作用

納主要存在於體液中，包括血液和細胞外液，約佔人體總體重的 0.15%。它在人體中扮演著許多重要的功能：

鈉的攝取量

鈉每日建議攝取量為 2,300 毫克，但根據年齡、性別和身體狀況可能有所不同。一般而言，健康成人每天的鈉攝取量應低於 2,300 毫克，高血壓患者則應限制在 1,500 毫克以下。

高鈉飲食的風險

過量攝取鈉會增加罹患高血壓、心臟病和中風的風險。高血壓會對心臟、血管和腎臟造成負擔，增加中風和心臟病發作的機率。

如何減少鈉的攝取

想要減少鈉的攝取，可以參考以下方法：

• 選擇新鮮食材：比起加工食品，新鮮食材的鈉含量通常較低。
• 少吃加工食品：加工食品通常含有大量的鈉，例如醃製食品、罐頭食品、冷凍食品和零食。
• 減少醬料和調味料的用量：醬油、味精、番茄醬等調味料都含有大量的鈉。
• 多喝水：多喝水可以幫助排出體內多餘的鈉。
• 選擇低鈉鹽：市面上有許多低鈉鹽可供選擇，可以幫助減少鈉的攝入量。

鈉不足的風險

雖然過量攝取鈉對健康有害，但鈉不足也可能帶來一些健康問題，例如肌肉無力、疲勞、頭痛和噁心。

結論

納是人體必需的礦物質，在維持身體健康方面扮演着重要角色。適量攝取鈉對身體有益，但過量攝取則會增加罹患高血壓、心臟病和中風的風險。因此，瞭解納是什麼以及如何控制鈉的攝取量，對於保持健康至關重要。

鈉，你認識它嗎？

納是什麼？它究竟是一種營養素，還是對身體有害的物質？這些問題常常困擾著大眾。今天，就讓我們一起探索鈉的奧秘，釐清鈉對身體的影響以及如何攝取適量的鈉。

鈉的定義與作用

鈉是一種化學元素，也是一種重要的電解質。在人體內，鈉主要存在於細胞外液中，扮演著維持體液平衡、調節血壓、傳遞神經訊號等重要作用。

鈉的每日攝取量

根據世界衞生組織建議，成人每日鈉的攝取量應低於 2 公克。然而，大部分人鈉的攝取量都遠遠超過建議值，這可能是因為飲食中過度攝取加工食品、醃漬食品和含鹽飲料所致。

高鈉飲食的影響

過量的鈉攝取會導致許多健康問題，例如：

• 高血壓：鈉會增加血液中的水分含量，進而提高血壓。
• 心臟病：高血壓會增加罹患心臟病的風險。
• 中風：高血壓也可能導致中風。
• 腎臟疾病：高鈉飲食會加重腎臟的負擔，導致腎臟疾病。

如何減少鈉的攝取量

想要減少鈉的攝取量，可以參考以下建議：

• 減少食用加工食品和醃漬食品。
• 選擇低鈉或無鈉的食品。
• 在烹飪時使用少量的鹽。
• 多喝水，可以幫助排出體內的鈉。

結論

鈉對人體健康至關重要，但過量的鈉攝取會導致許多健康問題。適量攝取鈉，並選擇健康飲食，才能維持身體健康。

表格：高鈉食物與低鈉食物

參考資料

• 營養素與健康：鈉 – CFS
• 高鈉懶人包｜鈉=鹽？高鈉一定鹹？9大須知香蕉橙排鈉防水腫高血壓
• 「鈉」有4大作用！營養師教你健康吃「鈉」：運動 …
• 鈉每日攝取量是多少？過多或不足會怎樣？（附高鈉食物表）
• 鈉 – 維基百科，自由的百科全書
• 【迷思大破解】鹽鈉傻傻分不清楚，1分鐘解答你的迷思
• 五大高鈉食物報你知！營養師教你掌握生活中減少納含量的小秘訣
• 鈉：事實與迷思 – CFS
• 納的解釋|納的意思|漢典“納”字的基本解釋
• < 納 : ㄋㄚˋ >辭典檢視 – 教育部《重編國語辭典修訂本》2021