最近好多朋友都在問「磨盘 english」到底係咩來頭，其實就係一個專門幫人提升英文能力嘅學習平台。佢哋嘅特色係用生活化嘅方式教學，唔會好似傳統補習班咁死板，特別適合成日要睇英文文件或者同外國客戶溝通嘅上班族。我自己用咗幾個月，發現真係幾有用，尤其係佢哋嘅「情境模擬」功能，可以模擬開會、談判等真實場景。

磨盘 english 嘅主要功能比較：

用落發現最正係佢嘅「職場英文急救包」，成日遇到啲突發要寫英文email或者即時回覆訊息，入面有晒模板同常用句式可以參考。記得有次臨時要同美國廠商開視訊會議，即刻開住個app喺旁邊偷瞄，真係幫到手唔少。另外佢個「俚語小教室」都幾有趣，會教啲教科書學唔到嘅地道用法，比如點樣用英文講「食花生睇戲」呢類港式幽默。

平台仲有個「真人互動」功能，可以約時間同外籍老師一對一練習。我試過約個英國老師，除咗糾正我啲文法錯誤，仲教我哋點樣用英文講啲台灣特有嘅食物同文化，例如點解釋「珍珠奶茶」同「夜市文化」俾外國人聽。而家最新版本仲加入咗「多益衝刺班」同「商務英文認證」課程，對於要考證照嘅朋友應該幾有幫助。

最近在廚房做料理時突然想到「磨盤英文怎麼説？台灣人常用的5種説法」，這個問題其實蠻有趣的。台灣人在講到磨盤時，因為用途不同、形狀各異，英文說法也會跟著改變。今天就來跟大家分享幾種我們日常生活中最常遇到的說法，下次跟外國朋友聊天或是看國外食譜時就不會搞混啦！

首先最常見的就是傳統石磨，這種用來磨豆漿、米粉的古早味工具，英文叫”millstone”，就是兩片圓形石頭疊在一起的那種。不過現在家裡比較少見了，通常都在觀光景點或傳統工藝展示才會看到。另外像是手搖式的磨豆機，我們台灣人都習慣叫”grinder”，這個詞在咖啡廳超常聽到，像是”coffee grinder”就是指磨咖啡豆的機器。

廚房裡還有一種我們叫「磨泥器」的工具，英文是”grater”，專門用來磨薑末、蒜泥或是起司絲。這種工具在台灣家庭幾乎家家都有，特別是做中式料理的時候超級好用。記得小時候看媽媽用磨泥器磨薑，那個香味到現在都忘不了呢！

說到研磨工具，不能不提中藥行常見的研缽，英文是”mortar”，通常會搭配搗藥的杵一起使用。這種工具在台灣的中藥房還是很普遍，小時候感冒媽媽帶我去抓藥，總愛看老闆把藥材磨成粉的樣子。最後是磨刀石，台灣人習慣叫”whetstone”，家裡有在開伙的一定會有這個，定期磨菜刀才能保持鋒利。

為什麼要學磨盤的英文？日常生活超實用！你可能會想「磨盤」這種東西平常根本用不到，但其實它的英文”mortar and pestle”在廚房、藥房甚至DIY場合都超常見。台灣人愛自己煮中藥或做蒜泥，這時候就會用到這個工具，知道英文怎麼說才能跟外國朋友分享你的養生秘方啊！

先來看看磨盤在哪些場合會出現吧：

記得我第一次在國外超市找磨盤時，對著貨架比手畫腳超尷尬，最後店員才恍然大悟說「Oh! You need mortar and pestle!」從此就記住這個組合詞了。現在逛IKEA或無印良品看到這種商品，都能輕鬆認出來，買回家做泰式青木瓜沙拉超方便。

很多年輕人都以為磨盤是老一輩才會用的東西，但其實現在流行的手沖咖啡、手工香皂都會用到。像我朋友最近迷上天然護膚品，就是用小型磨盤把乾燥花草磨成粉來敷臉。下次看到網紅分享「pestle grinding tutorial」的影片，你就知道他們在玩什麼啦！

今天要跟大家分享「磨盤英文發音教學：跟著老外這樣念就對了」，很多台灣朋友在學英文時最困擾的就是發音問題，特別是那些看起來很簡單但念起來完全不是那回事的單字。其實只要掌握幾個小技巧，你的英文發音馬上就能變得更道地，就像真的在跟外國人聊天一樣自然。

首先我們來看幾個台灣人最容易念錯的單字，這些都是日常生活中超常用到的：

再來要特別注意的就是重音位置，這個真的超重要！像是”photograph”、”photography”、”photographic”這三個相關單字，重音位置都不一樣。很多台灣學生會把重音都放在第一個音節，但其實：

• PHOtograph（重音在第一音節）
• phoTOgraphy（重音在第二音節）
• photoGRAPHic（重音在第三音節）

練習的時候可以試著誇張一點，把重音音節念得特別大聲，其他音節輕輕帶過，這樣會更容易記住正確的發音方式。另外推薦大家多聽YouTube上的發音教學影片，特別是那些有慢速示範的，跟著反覆練習效果會很好。

還有一個小秘訣是注意母音的長短音區別。像是”ship”和”sheep”、”full”和”fool”這些對台灣人來說很容易混淆的單字，差別就在於母音的長短。建議練習時可以錄下自己的發音，跟原音比對，這樣進步會更快。記住，發音這種東西就是要不斷練習，說錯了也沒關係，敢開口才是最重要的！