最近好多台灣朋友都在問「海葡萄 英文」到底要怎麼說，其實這種綠綠小小的藻類在英文裡叫做”sea grapes”或”green caviar”，因為它吃起來會有啵啵啵的口感，真的很特別！海葡萄這幾年在台灣超紅的，不管是日式料理店還是海產攤都看得到它的身影。
說到海葡萄的營養價值，那真的是不得了！我整理了一個簡單的表格給大家參考：
| 營養成分 | 含量 (每100g) | 好處 |
|---|---|---|
| 膳食纖維 | 約3.2g | 促進腸道蠕動 |
| 鈣質 | 約150mg | 比牛奶還高 |
| 維生素A | 約500IU | 保護眼睛 |
| 碘 | 豐富 | 維持甲狀腺功能 |
記得我第一次在沖繩吃到海葡萄的時候，還以為是什麼神奇的外星食物咧！後來才知道它是沖繩的特產，現在台灣很多漁民也開始養殖了。最常見的吃法就是直接沾哇沙米醬油，冰冰涼涼的超級開胃，夏天吃這個真的超適合。
如果你在國外網站想找海葡萄的相關資訊，記得要用”sea grapes”這個關鍵字搜尋。我發現很多歐美人都把它當成超級食物在推廣，有些健康食品網站還會賣乾燥的海葡萄，可以拿來泡開當零食吃。不過老實說，還是新鮮的最好吃啦！台灣現在有些生鮮平台也買得到，價格比進口的便宜很多。
講到保存方法，海葡萄真的很嬌貴，買回家一定要放在海水或鹽水裡冷藏。我有次忘記換水，隔天就全部爛掉了，超級心痛！建議大家一次不要買太多，現買現吃最新鮮。另外要提醒的是，雖然海葡萄營養價值高，但因為含碘量豐富，甲狀腺機能亢進的人可能要少吃一點。
海葡萄英文怎麼説？教你正確發音與寫法
最近好多台灣朋友都在問「海葡萄英文怎麼説？教你正確發音與寫法」，其實這種沖繩特產的藻類在英文裡叫做sea grapes，發音很簡單就像唸「西格瑞普斯」一樣，重音要放在前面的”sea”喔！這種長得像迷你葡萄串的綠色海藻，在日本料理店越來越常見，下次看到菜單就不用怕看不懂啦。
海葡萄在國際上還有其他常見的稱呼，這邊整理給大家參考：
| 英文名稱 | 發音提示 | 使用地區 |
|---|---|---|
| sea grapes | 西·格瑞普斯 | 國際通用 |
| green caviar | 格琳·卡維亞 | 歐美高級餐廳 |
| umi-budo | 烏咪·布兜 | 日本沖繩方言 |
第一次聽到”green caviar”這個名字時還覺得超有趣，原來是因為它咬下去會啵啵啵地爆開，口感很像魚子醬才這樣叫。而”umi-budo”則是直接從沖繩話來的，唸起來超可愛的對吧？記得budo要唸輕一點，尾音不要拉太長。
在台灣的日式超市或海鮮市場，最常看到的還是標示sea grapes啦！下次去買的時候可以注意一下包裝上的英文標示，通常會寫「Okinawan sea grapes」或是「fresh sea grapes」。要特別提醒的是，雖然它也叫葡萄，但跟真正的葡萄完全沒關係喔，它是100%的海藻來著，所以素食者也可以安心吃。
最近在逛海鮮市場時看到一種長得很特別的藻類，攤販說這叫「海葡萄」，回家查資料才發現英文居然叫sea grapes！為什麼海葡萄在英文裡叫sea grapes？這名字取得也太直白了吧！其實這背後可是有原因的，這種產自沖繩的綠藻不僅長得像一串串迷你葡萄，連口感都帶點微妙的相似度呢。
說到海葡萄的特徵，真的會讓人忍不住聯想到葡萄。你看看它那圓潤飽滿的小氣泡，密密麻麻地長在莖上，活脫脫就是海底版的葡萄串啊！而且最妙的是，當你咬下去的瞬間，那「啵啵」的爆裂感，根本就是在吃某種神秘的海底水果。難怪老外一看就直接叫它sea grapes，這命名根本是看到什麼就叫什麼的直球對決！
| 特徵比較 | 海葡萄 | 葡萄 |
|---|---|---|
| 外觀 | 綠色小氣泡串 | 紫色/綠色圓形果實 |
| 口感 | 啵啵脆 | 多汁 |
| 生長環境 | 海水養殖 | 陸地藤蔓 |
其實這種藻類的正式學名是「長莖葡萄蕨藻」，但誰會記得這麼拗口的名字啦！在沖繩當地，他們叫它「クビレズタ」(kubirezuta)，但到了國際市場上，sea grapes這個名字反而更讓人一目了然。畢竟看到實物的瞬間，十個人有九個都會覺得「這根本是海裡的葡萄嘛！」。這種直觀的命名方式，也讓它在歐美市場推廣時省了不少力氣呢。
在日本料理店第一次吃到海葡萄的時候，我還以為廚師在開玩笑，把什麼奇怪的魚卵放在沙拉上。結果一吃才發現，這玩意兒自帶淡淡的鹹鮮味，配上哇沙米醬油根本絕配！現在終於懂為什麼日本人這麼愛它了，那種在嘴裡爆開的海洋滋味，真的會讓人上癮。而且聽說營養價值超高，富含膠原蛋白和礦物質，難怪沖繩人把它當成長壽秘方之一。
海葡萄的英文學名是什麼？專業術語一次看懂
最近好多台灣朋友都在問「海葡萄的英文學名是什麼？專業術語一次看懂」，其實這個長得像迷你葡萄串的可愛藻類，在國際上可是有個很專業的名字呢！海葡萄正式學名叫做Caulerpa lentillifera，屬於蕨藻科的一種可食用海藻，因為外形酷似葡萄串而得名，在日本沖繩和台灣墾丁海域都很常見。
這種神奇的海洋植物不只是長得可愛，營養價值也超高！含有豐富的膳食纖維、礦物質和維生素，吃起來會有嗶嗶啵啵的口感，超級適合當開胃菜或沙拉配料。下面幫大家整理幾個常見的海葡萄相關術語：
| 中文名稱 | 英文/學名 | 特徵說明 |
|---|---|---|
| 海葡萄 | Sea Grapes | 外觀像迷你葡萄串的食用海藻 |
| 蕨藻科 | Caulerpaceae | 海葡萄所屬的植物科別 |
| 長莖葡萄蕨藻 | Caulerpa lentillifera | 海葡萄的正式學名 |
| 沖繩海葡萄 | Okinawa Sea Grapes | 日本沖繩特產的高品質海葡萄 |
| 綠魚子醬 | Green Caviar | 海葡萄的別稱，形容其珍貴程度 |
在台灣，海葡萄主要產自屏東恆春半島和澎湖海域，因為需要乾淨的海水才能生長，所以也算是海洋環境的指標生物呢！現在很多養殖場都開始人工培育，讓大家更容易吃到這種健康又美味的海洋蔬菜。記得第一次吃的時候，那個在嘴裡爆開的海洋鮮味真的讓人超驚豔的啦！
海葡萄的保存方式也很特別，通常會泡在鹽水中冷藏，要吃的時候再用清水沖洗一下就好。因為它本身就有淡淡的鹹味，所以料理時不用再加太多調味料，簡單搭配哇沙米醬油或是醋醬就超對味。下次在日式料理店看到菜單上有「海葡萄沙拉」，別猶豫直接點下去就對了！